六堡茶毛茶怎么翻译:六堡茶毛茶

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六堡茶毛茶怎么翻译:六堡茶毛茶

六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

一、六堡茶毛茶怎么翻译

六堡茶毛茶的加工工序是:

1、杀青

杀青是六堡茶加工的关键程序,杀青的关键,是通过高温来破坏酶的活性,防止茶叶的氧化,同时也是为了破坏酶的活性,使酶得以更好的发挥作用。

2、揉捻

揉捻是六堡茶毛茶制作最后的工序,也是六堡茶毛茶加工的关键步骤,通过揉捻使其形成粗松条索,同时也使茶叶更易成茶,同时也保留了六堡茶原有的滋味。

3、渥堆

渥堆是形成六堡茶独特品质的关键工序,是在杀青过程中,由于堆温较高,发生了微生物作用并产生多酚氧化酶等物质;

4、渥堆

渥堆是形成六堡茶独特品质的关键工序,也是六堡茶品质形成的关键。渥堆时,温度和湿度控制得当,渥堆时间可长可短。

5、复揉

复揉是形成六堡茶紧结的外形、滋味、浓度的关键工序,使六堡茶紧结细致,同时又保留了六堡茶的粗壮条索。

六堡茶毛茶的加工工序是:

1、采摘

鲜采的茶叶必须是在晴天的时候采摘,不采虫伤叶、紫色叶、露水叶、对夹叶、雨水叶。

2、摊青

鲜叶进厂后,必须及时进行摊青处理,摊青时间一般在4~6小时左右,以茶叶失去光泽,叶质变软,青气消失,散发出浓郁的茶香为适度。

3、杀青

杀青是六堡茶毛茶加工的关键步骤,通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等物质的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气形成的一种制茶步骤。

4、揉捻

揉捻的作用在于使茶叶成条,同时破坏茶叶细胞,挤出茶汁,使茶叶内部成分更易泡出。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

5、渥堆

渥堆是形成六堡茶独特品质的关键工序,也是形成六堡茶香气浓郁的重要工序。通过渥堆,茶叶发生一系列生物化学变化,从而形成了六堡茶特有的品质和风味。

6、复揉

复揉是使六堡茶紧结的外形、内质均匀一致,以保证成茶外形,增进内质的浸染,同时也使外形光滑

六堡茶毛茶

六堡茶毛茶,产于广西梧州六堡镇。六堡茶毛茶制作工艺精湛,品质优异。其加工工艺与普洱茶有异曲同工之处,也有一定的渥堆陈化。在贮放中,渥堆发酵时间越长,茶叶中的内含物转化越完全,品质也越好。其内含物转化的越充分,茶叶的色泽也越红亮,滋味也会越加醇和。经过时间的陈化,茶叶滋味呈现出更丰富的香气,茶汤也变得醇和甘顺。那么六堡茶毛茶的储存是什么要注意的,我们一起来看看六堡茶毛茶的储存吧。

六堡茶毛茶

1、六堡茶毛茶的原料来自于六堡茶的原料。

2、六堡茶的原料一般以中小叶种为主。

3、采摘部位是一芽三、四叶,芽叶等长,一芽三、四叶,一芽四、五叶和对夹叶为主。

4、六堡茶原料一般为中小叶种茶。

5、六堡茶毛茶的制作过程是:鲜叶采摘→杀青→揉捻→渥堆→复揉→干燥。

6、六堡茶毛茶是广西的特色名茶,属于黑茶中的一个品种,其外形条索紧结粗壮,色泽多为乌润,滋味浓厚,具有槟榔香气。

六堡茶毛茶价格

1、六堡茶毛茶的价格,其实在市场上是有一定的价格参考的,但是不能盲目追随,不同的品种,不同的产地,不同的制作工艺,不同的包装,不同的年份,不同的品种等等因素,而不能盲目跟从。

2、现在很多六堡茶毛茶的价格,其实在市场上还是存在一定的差距的,因为六堡茶是属于黑茶的一种,在市场上的价格都是很透明的,但是六堡茶毛茶价格都是存在一定的差距的。

3、现在很多六堡毛茶的价格,其实都是存在一定的差距的。但是不能盲目跟随,不能盲目跟随。不要盲目跟随,不能盲目跟随,不能盲目跟随,不能盲目跟随。

4、现在很多茶农,在采摘茶叶的时候,都在茶厂,或者说是茶农的收购的时候,也都是在这些茶园里采摘和收购的。但是六堡茶,不管是哪一款茶,在采摘的时候都有采摘的时间和时间的,一般茶季是采摘的时间是在六堡茶鲜叶的采摘的时候,茶农会把这些茶叶的一部分茶叶全部收集起来,然后在这些茶叶中加入各种调味料,就是为了让茶叶更香。

毛茶属于的茶

毛茶是指茶叶加工后经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选整形、拣剔复火等工序制作而成的茶,外形匀整、紧细圆直,色泽翠绿,毫毛显露,汤色嫩绿明亮,香气清高,滋味鲜爽,叶底嫩绿匀整明亮。毛茶经再加工后,就是属于半成品。

茶叶的品种

绿茶的种类

1、西湖龙井

产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。

2、黄山毛峰

黄山毛峰主产区位于安徽黄山及歙县等地,外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

3、武夷岩茶

产于福建武夷山,属于乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽;叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡7~8次以上。

4、庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

5、六安瓜片

主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

6、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。最为名贵的要数“君山银针”

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