茅台酒为什么是黄汤:茅台酒是国酒的原因

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茅台酒为什么是黄汤:茅台酒是国酒的原因

茅台酒的酿造技术始于何时,已不可考。据史籍记载,早在汉武帝建元年间,茅台镇就已酿制出美酒。

茅台酒酿造历史悠久,距今已有1000多年历史,在唐代的《唐国史补》和《酒名记》中均有“茅台”的记载。清代中期,赤水河畔的茅台村就已是酿制茅台酒的重要水源。

据传,当年茅台镇有一位姓姬的农民,家境贫寒,靠采野果为生,一天发现一个红彤彤的苹果,嘴里叼着红色的刺,一下就吃光了;一股奇香,她不知去向,果肉却甜香扑鼻;一股醇正的酒香,让大臣垂涎不已于是她便将此果带回茅台村,酿制出这种美酒“茅台酒”。这种酿法便是茅台最早的酿造方法。

1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上获得优胜奖

“国酒”二字曾引起一股轰动效应。在20世纪70年代,茅台酒又创制出“飞天茅台酒”,从此名声大振,成为世界三大名酒之一。2009年12月1日,茅台集团有限公司生产的“飞天茅台酒”被评为首届中国国际博览会“指定用酒”。

茅台酒的生产工艺特别复杂,要经过三次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

茅台酒工艺特点

1.茅台酒工艺特,茅台酒是用优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风味形成的重要原因。

2.茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一,属大曲酒类。这种酒,最开始是作为药引子出售的,后来发展成为一种蒸馏酒。

3.茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,已有900多年的历史。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。

4.茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香

茅台酒是国酒的原因

茅台酒在国际上是非常有名的,它的酒香浓郁,口感醇厚,而且它的价格也非常的昂贵,那么茅台酒为什么是国酒呢?

茅台酒厂家为什么在国际上是有着非常大的影响力,而且在我们国家,有着非常悠久的酿酒历史的国家,这也是为什么茅台酒在国外的销售量是非常的高的原因,因为它的酒精度是比较高的,所以他在国家的市场上面是很受欢迎的,茅台酒在国外的销量也是很高的。

茅台酒为什么是国酒?

其实这也与茅台酒有非常大的渊源,因为茅台酒是一款酱香型的白酒,在我国,很多人喝的白酒是非常喜欢喝的一种香水,但是因为茅台酒是一款非常昂贵的酒,而且也是有着非常高的收藏价值的,因为茅台酒的酒精浓度是最高的一款,所以它也是被国外的人收藏起来了非常的高的,所以茅台酒的销售量是非常高的,而且也是有着非常好的一种收藏价值的。

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