陕西泾阳易昌茗茯茶怎么泡:泾阳茯茶泡的步骤

作者:茶叶搭 阅读:25 点赞:0

陕西泾阳易昌茗茯茶怎么泡:泾阳茯茶泡的步骤

陕西泾阳易昌茶业有限公司成立于2008年6月,是一家集科技研发、种植、加工、销售为一体的专业化茶叶企业。公司现有员工300多名,其中初中毕业的陕西籍人员1000多人,大中专毕业的汉中茶叶公司和西北农林科技大学的陕西省茶叶研究所。公司现有员工122人,其中从事茶叶、生物化学、茶叶栽培与加工等多方面的专业技术人员200多人。企业先后荣获中国茶叶行业百强企业、中国食品行业百强企业、陕西省科技进步二等奖、陕西省质量奖二等奖等荣誉称号。“易昌茗茯茶”被评为“陕西省著名商标”、第三届“中茶杯”评比一等奖。

1、准备好冲泡茯茶需要的茶具。

冲泡茯茶宜选用一般品质的茯砖茶,如果是自己喝的话,建议选择紫砂壶比较好;冲泡茯茶,建议选择紫砂壶,紫砂壶具有良好的透气性和吸附性,泡茶不会影响茶的口感;而且紫砂壶还可以吸附掉茯砖茶里面茶叶的异味,保持茶叶原有的香气。

2、茯砖茶的投茶量。

3、茯砖茶的冲泡水温。

冲泡茯茶时候,需要控制好冲泡茯茶的水温,一般我们需要用100℃沸水冲泡,才能完全将茯茶的茶味完全泡出来。如果水温太高的话,会影响茯茶茶叶的香气,还会出现茶汤浑浊等现象。

4、茯砖茶的浸泡时间。

冲泡茯茶的时间是有讲究的,一般来说茯茶的第一泡不要喝,因为茯茶的原料等级粗老,往往第二泡的时候就没有什么味道了,所以第一泡的时候要倒掉。如果你觉得茶汤不够浓,可以加入少许的凉白开,或者加入冰块,即可。

5、茯茶的冲泡次数。

茯茶的冲泡次数是非常的多的,茯茶冲泡的次数,一般约十次左右就可以了。但是,茯茶的耐泡程度除了与茯茶的品质有很大的关系,茯茶的耐泡程度取决于其茶本身的品质。

6、茯茶的储存方法。

在保存茯茶时,需要将茯茶放置于阴冷处,通风透气,干燥的环境下存放。在保存茯茶时,可以在保存的条件下将茯茶放置于阴凉处,这样可以使茯茶在长时间的

泾阳茯茶泡的步骤

泾阳茯茶的冲泡步骤1、茶具准备:冲泡茯茶可选用紫砂壶、盖碗或者壶身,在冲泡时要先洗茶,在冲泡的时候可以用开水把茶叶投入到壶中,等到茶叶煮到沸腾之后,把开水倒掉,再倒入茶杯。

1、洗净泾阳茯茶茶叶,去除茶叶中的杂质。

2、取适量泾阳茯茶放入杯中。

3、倒入沸水,盖上杯盖泡5-10分钟。

4、将泡好的茶水倒入杯中,即可开始品饮泾阳茯茶了。

泾阳茯茶泡的步骤

5、取茶

泾阳茯茶,是紧压茶,采用黑毛茶为原料,经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。

6、称茶

泾阳茯茶的篓装茶、砖茶的称茶都是蒸压成型,同样经过高温汽蒸压成砖型的安化黑茶成品。

7、称茶

用竹或(jue)将茯茶筑紧成大小不等的砖型,重量小于100克(250克)。

8、汽蒸

将成大小不等的茯砖茶或其它蒸压成型的安化黑茶成品。

9、装篓

将成品安化黑茶灌篓加水烧开,灌入垫有蓼叶和棕片的长颈水箱,水箱顶上用脚踩压。

10、发花

发花是茯砖茶的独特工艺。通过发花期的长与短,期间茶叶内质发生了一系列复杂的生化反应,生成一种对人体有益的功能成分。

11、生成一种有益菌,使砖茶水分含量从原来的1/5提高到1/3。

12、发花

生成一种有益菌,同时使砖茶的口感和色泽由青褐变为黄褐。

泾阳茯茶的冲泡方法

1、用具:冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶1、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色

2、用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

3、水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

综上所得,泾阳茯茶属于后发酵茶,是所有茶类中加工工序最多,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,故称“黑茶”。泾阳茯茶内咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化!

陕西泾阳茯茶存放的方法

陕西泾阳茯茶怎么存放?一般来说,茯茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达标,而空气湿度又不是太过高,泾阳茯茶的存放时间可以达到三年以上。

但是茯茶的存放时间并不是越久越好,而是要看茯茶在压制成型后是否松紧适度,这与茶品品质、存放环境、陈放年限有关。存放时间长的茯茶,品质和口感都更好,因此茯茶的存放时间越久,茶质越好。

茯茶怎么存放?一般茯茶存放在密闭的容器(如陶罐)里,如果需要保存的话,最好用陶罐,陶的保温性非常好,但是为了防止灰尘,建议大家用陶罐,因为陶罐有很好的透气和增强透气性,而且能够防止茶品受潮发霉,而且还能避免阳光照射。

茯茶存放在阴凉的地方,避免阳光直射。茯茶在储存的过程中,只需要适量存放,避开潮湿或者阴凉的地方,茯茶不会发黄。

这样喝陕西泾阳茯茶的方法

陕西泾阳茯砖茶是紧压茶,它是砖茶的主体,是内含金花(冠突散囊菌)的等级较高的压制茯砖,如果冲泡的时候要用沸水,用煮沸的水来冲泡茯茶的话,就会使泾阳茯茶的滋味流失,所以茯茶的泡饮也是不宜用沸水,如果用煮沸的水来冲泡茯茶的话,就会使茶具有明显的“冷热反应“,影响茯茶的口感和营养价值。

冲泡时间不宜过长,泾阳茯砖茶一般泡5-10秒左右即可。冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡三次为宜。使冲泡出来的茯茶汤浓淡适中,一般以1:20的茶汤为宜。

陕西茯茶的饮用方法

1、清饮泡法

用紫砂壶、盖碗、玻璃杯即可,也可用飘逸杯,投茶6克左右,先用沸水醒茶,再加盖泡一分钟左右,即可饮用。

2、调饮泡法

用一般的保温瓶、碗冲泡,先将茶叶放入保温瓶或者玻璃瓶中,用沸水冲泡,盖好盖,过2-3分钟左右再将茶汤倒入茶杯中,分到品茗杯中,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内,赏心悦目。或者用壶煮饮,取茶20-30克,茶水比1:250或1:250(取茶5-8克即可)。可依据个人口感适当调整,如喜好甜醇,可加入蜂蜜、红糖,或西洋参片,煮饮,风味更佳。

3、闷泡法

用一般的保温壶,可冲泡500毫升的水,然后加盖闷泡1分钟左右,使茶叶吸收充分的营养成分和香味即可饮用。

陕西泾阳茯茶发酵的方法

泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。

泾阳茯砖茶外形紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

泾阳茯砖茶的发酵时间长短,其实可以分为四个阶段,第一个阶段即发花阶段,即“发花”阶段,茯砖茶发花是在茯砖茶的基础上进行的,在茯砖茶的表面有一层“白霜”,即“冠突散囊菌”,这层“白霜”是对人体有益的酵素类菌类菌类菌体,俗称“金花”,能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质。

第二阶段是“金花”阶段,即“冠突散囊菌”的存在,这种物质俗称“金花”,在茯砖中生长和发育,成为优势菌种。

“金花”不仅是茯砖茶的关键,同时也是茯砖茶的独特之处,金花茂盛、色泽金黄、颗粒大、饱满、均匀,消除人体肠道的油腻、脂肪、血脂等多种功效,被称为“生命之茶”。

茯砖茶中的金花,是一种对人体有益的益生菌体,具有很强的抑制、抗氧化、抗衰老、抵制癌变等功效。

茯茶的发酵,其发酵过程中产生的有益菌群,主要是黑曲霉、黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等。

黑曲霉属是一种低等真核生物,作为世界公认的安全可食用性最强、活体力、生命安全物质,也是世界公认的安全可食用性最强的物质。

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