观音岩肉桂怎么样:观音岩肉桂

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观音岩肉桂怎么样:观音岩肉桂

武夷岩茶为乌龙茶类,被誉为“武夷岩茶之王”,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中

武夷山茶树生长在岩缝之中,武夷山茶区素有“茶树品种王国”之称,故命名为武夷岩茶。武夷岩茶属半发酵的乌龙茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品种繁多,主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品牌还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶品质特征:

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。

武夷山茶区,气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18~18.5℃之间。年降水量2000~2200mm,有“奇秀甲于东南”之誉。

武夷山之地质,属白垩纪武夷层,下部为石英斑岩,中部为砾岩、红沙岩和页岩组成。母岩长期岩壁积厚,茶园土壤之积砾,可以有效形成独特的“盆栽式”茶园土壤。这些土壤,造就了武夷岩茶的特优品质。

武夷肉桂外形条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。

武夷肉桂的品鉴要点:

肉桂的香气:武夷肉桂茶具有的香气辛锐持久,香似幽兰清香,香高而持久,锐则浓长、清则幽远,滋味醇厚鲜爽,岩韵明显,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。

武夷肉桂的冲泡方法:

1.选器。建议选用玻璃杯或白瓷杯饮茶。

2.水温控制:茶量约为杯子的三分之一。

3.温度降低:冲泡时间约为两三分钟,泡

观音岩肉桂

1、《1》

在这个时代,武夷岩茶的品质也是越来越高,而且也有很多茶友认识了武夷岩茶。那么,对于肉桂来说,到底属于哪一个品种,它的品质特点是什么呢?今天,我们就来说一说。

2、《2》

武夷岩茶的分类:大红袍

武夷岩茶的品质是以“大红袍”为代表,武夷岩茶的分类主要有两种:大红袍和水仙。

1、武夷岩茶的分类:大红袍

水仙是武夷山一种传统名,其茶树植株较矮,树势半披张,分枝较密,叶呈稍上斜状着生。叶片长椭圆或椭圆形,叶色深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶缘平,叶身平整。叶尖钝,叶齿较钝浅密,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛多。一芽三叶百芽重47.0克。

2、大红袍:是武夷岩茶中品质最优秀者,武夷岩茶之一。其外形条索紧结,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“蜻蜓头”状;汤色橙黄,清澈艳丽,叶底绿叶红边,叶片完整。武夷岩茶的主要产区为中国福建武夷山茶区。

3、《3》

大红袍属于乌龙茶

大红袍属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。大红袍产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异,中国特种名茶。

1、《4》

乌龙茶属于半发酵茶。

2、《5》

乌龙茶,属于青茶,品质特点是茶条呈青褐色,茶汤呈金黄色。

太极岩的红茶

正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

正山小种产地四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18c日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

正山小种红茶的制做工艺精细,采摘标准十分严格,正宗的正山小种红茶制作,不仅要求萎凋,还得进行揉捻,而正山小种揉捻的工序主要是为了保存茶叶中叶绿素,茶多酚等物质更容易氧化,使茶汁更为浓厚,所以在冲泡正山小种红茶时会更加的有味道。正山小种揉捻时会破坏叶细胞,使茶汁容易在冲泡时浸出。

正山小种的制做工艺精细,采摘标准十分严苛,正山小种红茶要求采摘标准十分严谨,要求一年只采一季,正山小种红茶最好在春季,采摘的新叶经过萎凋,揉捻等步骤制做,使芽叶卷成条,发酵,干燥等过程精制而成,才能保证成茶的品质。

以上就是关于正山小种红茶的简单介绍,希望能帮助到你。

正岩肉桂的茶

1、肉桂茶是武夷岩茶当家品种,也是拼配的主要原料。在肉桂茶中,最出名的是“马肉”。马肉的品质是最好的,肉桂茶的价格通常也比较贵,一般茶友都是根据肉桂茶的特点选择自己喝。其香气滋味浓郁,虽然香气不及肉桂茶,但也是值得的。

2、肉桂茶的外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香味,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

肉桂茶,为武夷岩茶“四大名”之首,肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清代中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

肉桂茶是武夷岩茶中著名花色品种之一,现已研制出多种保健功能保健养生茶。肉桂茶性温、香辛,具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高机体免疫力的功效。

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