怎么区别碧螺春的真假:龙井和碧螺春区别

作者:茶叶搭 阅读:30 点赞:0

怎么区别碧螺春的真假:龙井和碧螺春区别

碧螺春属于绿茶类,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

洞庭碧螺春茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。其中最著名的品牌是迎客松。

碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

8、有助于延缓衰老:茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于8微克超氧化物歧化酶(sod),大大高于其它

龙井和碧螺春区别

1、龙井和碧螺春都是我们中国十大名茶之一,两种茶叶都是绿茶中很好的茶叶,但是龙井和碧螺春却是不一样的,龙井和碧螺春都是绿茶中的名茶。

2、龙井和碧螺春的加工工艺不同,龙井和碧螺春一般采用炒制方法和绿茶相结合,其工艺流程为鲜叶采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、贮藏收灰等14道工序。碧螺春的品质特点为:外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

3、龙井和碧螺春的制作工艺不同,龙井和碧螺春是没有经过发酵的茶叶,而碧螺春的加工工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。龙井和碧螺春的加工工艺相同,龙井和碧螺春的加工工艺相同,龙井和碧螺春是半烘炒,龙井和碧螺春是半烘炒。

4、西湖龙井和碧螺春在茶汤的色泽及泡后的茶汤均是嫩绿明亮的,而龙井和碧螺春的汤色则是绿的,两者之间是有很大的区别的。

5、洞庭碧螺春和西湖龙井虽然也是绿茶,但是它们的茶汤的区别是:龙井茶汤呈淡黄色,西湖龙井茶汤则是杏绿色,洞庭碧螺春茶汤则是清绿色。

6、碧螺春和西湖龙井在茶汤的色泽及泡后的茶汤色泽都是嫩黄明亮的,而西湖龙井茶的茶汤则是杏绿色,而西湖龙井茶的茶汤是清绿色。

这样区分碧螺春的真假的方法

洞庭碧螺春是我国的十大名茶之一,它是一种著名的绿茶,它的口感是特别好的,而且它的外形也是紧紧包裹了它的一个特点,那么碧螺春怎么区分真假呢?

碧螺春的真假辨别方法:

外形:条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,银绿相间(或银白隐翠)

香气:碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足,因为它是新茶也有一点香气,但没有清香和果香,外地碧螺春有奥土气,有青叶气。

口味:洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。

外形:条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

茶在鉴别的真假时,可用真品进行对照,凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.

毛尖和碧螺春区别

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。

毛尖和碧螺春的区别

1、产地不同

毛尖:碧螺春,毛尖的产地为河南信阳,主要产地为五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。

碧螺春:产地在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带,是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。

两者的味道不一样,毛尖:毛尖茶味道苦,而碧螺春是涩,但回味甘甜;两者都是好茶。

1、工艺不同

毛尖:毛尖茶是用采摘下来的鲜叶经过杀青、揉捻、干燥烘焙制成的。两类茶叶都有绿毛一般没有。

碧螺春:毛尖比较细嫩,茶芽之细嫩,内含成份丰富,因为茶叶多为白毫,冲泡出来的茶汤比较鲜艳,茶叶的绒毛也比较多。

碧螺春:毛尖茶是属于绿茶中的一个品种,是我国十大名茶之一,属于绿茶中的一种。

1、功效不同

毛尖:毛尖茶中富含氨基酸、蛋白质、咖啡碱、维生素以及多种矿物质等营养成分,对人体健康十分有益。

碧螺春:毛尖茶中富含单宁酸、茶多酚、咖啡碱、芳香物质等营养成分,具有生津解渴、醒脾开胃等功效,常喝毛尖茶,能够清除体内的自由基,具有抗辐射、美容养颜、提神醒脑等功效,适合各类人群饮用。

碧螺春:碧螺春茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素c、芳香物等营养物质,具有杀菌、兴奋作用、降血脂、增强机体免疫力等功效,适合各类人群饮用,是非常适合夏季饮用的保健茶饮。

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