酱香鸡怎么样:整只鸡的懒人做法大全

作者:酒水搭 阅读:16 点赞:0

酱香鸡怎么样:整只鸡的懒人做法大全

1、锅中加入油烧七成热,下葱姜末爆香,加入豆瓣酱、辣椒、八角、桂皮、花椒、草果、香叶、干豆瓣酱炒出香味。

2、放入鸡,再加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐,用中小火炖半个小时,加少量盐调味即可。

3、出锅前加入鸡汁即可。

小贴士:

鸡肉要选选用优质的,不要买老鸡肉。不过鸡腿要选择大的鸡,因为鸡腿肉质鲜嫩,而且肉质细嫩,所以说鸡肉的烹饪时间一定要比其它肉类稍微长一点,这样鸡肉的口感才会更好。

整只鸡的懒人做法大全

1、首先要先做这种鸡肉,我们先把整只鸡切成两半,然后切成小丁,然后再切成大块,放在碗中,加上葱花,姜丝,香叶,桂皮,八角,花椒,盐,胡椒粉。

这样做的目的是为了让整只鸡肉有更多的蛋白质,而且更好的入味。

2、然后把锅烧热,锅内的水烧开后,把鸡肉放进去焯,水烧开后,我们把切好的鸡肉放进去,焯一下水,然后再捞出来,控干水分,这样做的目的是让鸡肉更好的入味,而且更有嚼劲。

3、然后我们把焯好水的鸡肉捞出来,然后再在清洗干净的碗中,加上适量的料酒,姜丝,葱段,八角,香叶,花椒,少许生抽,盐,鸡精,味精,胡椒粉,胡椒粉,胡椒粉搅拌均匀。

4、锅内加上适量的食用油,烧热之后,把准备好的鸡肉放进去,然后加上适量的盐,味精。然后把锅中的水烧开,然后把锅中的食材倒掉,然后再倒入锅中,用大火煮开,然后再煮5分钟就可以了,然后把鸡肉捞出来,过一下凉水,再切成小块,然后放在盘中,然后再在鸡肉中,撒上一些香菜。

5、然后再把鸡肉放在碗中,撒上少许的白糖,再放上适量的盐和胡椒粉,然后把鸡肉放在碗当中,然后再加上少量的水淀粉,搅拌均匀。

6、然后把鸡肉放在碗当中,然后在锅中倒上适量的油,烧热之后,我们把刚才调好的汁放在上来,然后放在锅中,等到锅中的鸡肉炒出油就可以了。

7、然后把鸡肉放在盘子当中,然后把鸡肉放在一边,然后把刚才调好的调汤汁倒在里面,等到鸡汤炖好之后,放上一点葱花,最后撒上一点香菜,然后再放上一点芝麻。

8、然后我们再把刚刚已经做好的鸡肉放到上面,然后放上一点葱花,一点盐,最后再放点白糖,最后撒上葱花,然后就可以出锅了。

9、在做这种鸡肉的时候,我们在炒的时候,锅的温度一定要把握好,如果是热锅,就可以用小火,这样鸡肉会更加的入味,而且吃起来也会更加的好吃。

10、鸡肉在做的时候,一定要把锅的温度控制好,这样做出来的鸡肉吃起来

酱香鸡的做法大全集

1、酱香鸡

原料:黄瓜、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐。

做法:将黄瓜洗净,去皮切成片,生姜切片,葱切段。将生姜、葱段、料酒、老抽、盐、生抽、老抽、生抽搅拌均匀。把黄瓜片放入锅中,加入适量清水,煮开,然后转小火煮30分钟左右。然后关火,加入适量的盐调味即可。特别适合小朋友吃。酱香鸡是家庭餐桌上的一道名菜,是家常菜中的招牌菜。

1、酱香鸡

原料:鸡腿、香葱、姜、蒜、料酒、老抽、糖、生抽、老抽、鸡汁。

做法:把鸡腿洗净,放入水中,用盐、料酒、姜片腌制15分钟。把葱、姜、蒜切块,放入锅中。然后将姜、料酒、老抽、糖、鸡汁、生抽、鸡汁一起放入锅中。然后倒入鸡块,用小火炖15分钟。鸡肉鲜嫩入味,营养十足,香味扑鼻。

1、酱香鸡

原料:鸡腿、香叶、干辣椒、花椒、八角、干辣椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒。

做法:把鸡腿用水冲洗干净后,放入锅中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,大火煮沸后,转小火煮5分钟左右。把香叶用水冲净,再加入姜和葱、干辣椒,用大火煮3分钟左右即可。

1、酱香鸡的做法

做法:把鸡腿洗净,去除鸡腿内侧的鸡毛,然后将鸡腿放入锅中,加入适量的清水,加入生姜、葱、花椒,大火煮沸后,改用小火炖30分钟左右。将鸡肉煮沸后,放入适量的老抽,大火煮5分钟后即可,最好用漏勺过滤出鸡汁,再加入适量的盐和老抽,再加入适量的鸡肉。

2、清香鸡的做法

鸡肉洗净,切成块状,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽调味,最好是加入葱段、姜、葱段、蒜、花椒、八角等调料,用大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。把所有的调料放入砂锅中,加适量的水,然后用大火煮沸,盖上锅盖,改用小火煮10分钟。

卤整鸡的正宗做法大全

卤味是一种特别美味的食物,卤味的食物是我们经常会做的一种,不管是在餐馆或是是在家里,卤味的做法都是非常简单的,就拿卤味来说,其实卤味的做法也是非常简单的,就拿卤味来说,一般来说就是要卤制好一道好吃的美食了,卤味的做法也是非常多的,但是不知道大家有没有学会卤卤菜的正宗做法呢?今天来跟大家说一下卤汁的正宗做法,卤味的正宗做法就跟着我来看一下吧。卤汁的正宗做法大全

材料:鸡腿

300克,生抽

1勺,老抽

1勺,料酒

1勺,姜

2块(约2厘米长)

适量,白砂糖

少许

1.鸡腿清洗干净,切成小块,放入锅中,加料酒、生抽、老抽、姜、盐、料酒,开大火,煮至水开后,改成中火煮3-5分钟,捞出鸡腿放入盆中;

2.锅中加入食用油,加热油,加入姜、蒜、葱爆香,然后将鸡腿倒入锅中,加入适量的料酒,开中火翻炒,炒出香味后关火。

3.然后倒入鸡块翻炒,加入少量的白砂糖,继续翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽和料酒,继续翻炒,翻炒均匀后就可以出锅了,出锅后撒上少许白芝麻就可以啦,味道也是非常好的,非常的美味。

以上就是卤味的正宗做法大全了,卤汁是我们经常可以用的,但是要注意一点,卤汁要用卤水,不要用太浓郁的卤汁,这个味道就很容易失去,如果用太浓郁的卤汁,不仅味道也不好,还会影响到整锅的味道,卤汁的正宗做法就跟着我来看一下吧。

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