首先是用冬笋和新鲜鸭肉来炖煮，这种方法把本来就很好吃的冬笋和新鲜可口的鸭肉结合在一起，在高温烹饪下，这两种美食会有非常奇妙的反应，炖两个小时左右就可以上桌，刺激人的味蕾。 新鲜的鸭肉，再加上新鲜的冬笋会产生出不一样的味道。第二种比较小众，用新鲜的鸭子和酸萝卜在一块炖煮。这种做法只在中国一小部分人之间流行，并不是非常通俗的一种做法，但是这种做法做出来的鸭汤，同样十分的美味，鸭汤的鲜美加上酸萝卜一点独特的酸味，这种做法做出来的鸭汤，与传统的鸭汤味道不一样，但是美味程度却不减传统的
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